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AGROCONSULTING | Olivicultura de Precisión. La nueva era del olivar
La aparición de la agricultura de precisión y la mejora de las técnicas de mecanización agraria permiten a los productores gestionar mejor sus explotaciones y obtener mayor rentabilidad. Huir de los tratamientos generales a toda la finca por igual y adaptar las tareas agrarias a las necesidades y capacidades de cada punto del territorio, incorporando tecnologías y dispositivos no necesariamente complicados ni costosos, son los fundamentos de la denominada Agricultura de Precisión.
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Olivicultura de Precisión. La nueva era del olivar

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Olivicultura de Precisión. La nueva era del olivar

Publicado por AGROCONSULTING en Aceite de oliva, Agricultura sostenible, Olivicultura de precisión 02 ene 2014

 

E

l concepto de desarrollo sostenible nace de la necesidad de promover de forma urgente un cambio de los patrones de producción y consumo, capaz de satisfacer las necesidades de las generaciones actuales, sin poner en peligro las futuras. Para lograr la sostenibilidad en nuestro sistema productivo hay que hacer un esfuerzo por parte de todos.

Somos cada vez más conscientes de la importancia que el medio ambiente tiene en nuestra calidad de vida y nuestro nivel de desarrollo social y económico. Por supuesto, no hay que olvidar que además de los beneficios medioambientales que conseguimos al optimizar el uso de los recursos naturales, la gestión sostenible nos aporta también grandes beneficios económicos puesto que nos lleva a mejorar la competitividad de los diferentes actores de la cadena de valor.

Por otro lado, en la política agraria la sostenibilidad ya se considera un elemento esencial para alcanzar los objetivos ambientales de la Unión Europea. Cada vez tienen mayor protagonismo los criterios de mantenimiento de la biodiversidad, la lucha contra el cambio climático y la mejora de la competitividad.

Por todo ello, se hace imprescindible aplicar sistemas agrarios que contribuyan a mantener y potenciar una actividad agrícola más racional y equilibrada que permitan del desarrollo económico y sostenible del territorio.

 

Producciones más eficientes y rentables.

 

El sector agroalimentario a nivel mundial se encuentra inmerso en un importante proceso de renovación, aumento de eficiencia y reducción de recursos.

La Agricultura de Precisión permite gestionar mejor las explotaciones y obtener mayor rentabilidad.  

La aparición de la agricultura de precisión y la mejora de las técnicas de mecanización agraria permiten a los productores gestionar mejor sus explotaciones y obtener mayor rentabilidad. Huir de los tratamientos generales a toda la finca por igual y adaptar las tareas agrarias a las necesidades y capacidades de cada punto del territorio, incorporando tecnologías y dispositivos no necesariamente complicados ni costosos, son los fundamentos de la denominada Agricultura de  Precisión.

 

olivar que hablaLa agricultura de precisión, al fin y al cabo, no es más que una ayuda para realizar mejor, de forma más eficiente, las tareas agronómicas básicas de una explotación agrícola: elegir la mejor variedad para cada finca, abonar de forma correcta, realizar los tratamientos en condiciones óptimas, control de enfermedades y plagas, regar si es preciso, realizar analíticas agroquímicas periódicas… todo ello apoyándose en tecnologías útiles que proporcionan información clave para administrar más eficazmente los cultivos, permiten reducir costes y aportan un valor añadido al agricultor que lo demande.

 

En general, cuando hablamos de agricultura de precisión tenemos en mente cultivos de alta rentabilidad y de grandes extensiones, como el cereal y la vid. Sin embargo, en el olivar existe un enorme potencial, tanto por la propia necesidad de lograr producciones más rentables y competitivas como por situaciones impuestas desde fuera, como las normativas que van a imponer los conceptos de la trazabilidad. Si los gobiernos quieren que junto con cada kilo de alimento producido se disponga de toda su historia de cultivo con toda precisión (de qué parcela procede, qué tratamientos se han dado, cuándo se recolectó, cómo se ha procesado y envasado, etc.), al agricultor no le va a quedar más remedio que empezar a usar -o contratar- equipos capaces de registrar toda esta información según vaya realizando las diferentes labores en campo.

 

Por tanto, hay situaciones en las que la conveniencia se puede convertir en necesidad. El ejemplo del aceite de oliva virgen extra con denominación de origen puede requerir de unas técnicas de manejo de la información y de precisión en las labores de cultivo que aseguren al productor que cada aceituna se ha cultivado y cosechado  en las mismas (y óptimas) condiciones. Con ello, será capaz de elaborar un aceite de oliva con un control absoluto de la materia prima y podrá estampar en la etiqueta una descripción detallada de las condiciones de cultivo y elaboración.

¿Y quién es el que impone la necesidad aquí? El cliente final que consume la botella (y paga), que exige un producto de altísima calidad.

Esto ya es un hecho en Europa (Reino Unido y Alemania) donde de nuevo los clientes finales, en este caso las grandes cadenas comerciales, imponen sus normas para aceptar alimentos de producción controlada y los agricultores y cooperativistas han tenido que adaptarse al nuevo entorno. Sólo los agricultores que pueden entregar al cliente un informe escrito detallando cada minuto de cultivo son capaces de vender su producción.

Teniendo en cuenta las tendencias de consumo y los nuevos entornos, la Olivicultura de Precisión se convierte en una gran oportunidad que puede suponer una nueva era para el olivar. 

  

Ventajas directas de la Olivicultura de Precisión.

 

A nivel agronómico: permite ajustar las prácticas agrícolas a las necesidades del cultivo.

  • Tratamientos adaptados a las zonas específicas en las que son necesarios.
  • Optimización de los recursos hídricos y energéticos.
  • Control de plagas y enfermedades, asociada a la mala gestión del riego.
  • Garantiza la calidad y la seguridad alimentaria del producto final.

A nivel medioambiental: reduce el impacto vinculado a la actividad agrícola.

  • Aplicar en cada tratamiento sólo las cantidades justas. El exceso de algunos fertilizantes, fitosanitarios y herbicidas pueden ser perjudiciales para la fauna, dañar el suelo y afectar a los efluentes.
  • Disminución del consumo de agua, al adaptar el riego a las necesidades reales del cultivo.
  • Logra un olivar libre de plagas y enfermedades y su contagio masivo.

A nivel económico: aumento de la competitividad a través de una mayor eficacia de las prácticas.

  • Reducir costes gastando sólo dónde se necesita.
  • Conseguir la máxima productividad en cada zona.
  • Disminución del uso de agua con el consiguiente coste energético.
  • Reducción de insumos

Para la correcta implantación de la Olivicultura de Precisión es recomendable el asesoramiento técnico especializado que guíe adecuadamente al agricultor sobre los tratamientos y tecnologías más apropiadas según las características de su finca.

Es importante destacar que la implantación de estas técnicas no es exclusivo de grandes fincas ni son necesarias grandes inversiones, la clave es que agricultor descubra la rentabilidad/utilidad a medio y largo plazo.

Te interesa la Olivicultura de Precisión, Hablamos?

 

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